El siguiente proyecto
de Ley, tiene como objetivo proporcionar a los alumnos de los establecimientos
educacionales del país,  que se ven
beneficiados con la entrega de alimentos de la Junta Nacional de Auxilio
Escolar y Becas (JUNAEB), información  respecto al consumo de  productos de origen transgénicos (que desde
ahora llamaremos Organismos Modificados Genéticamente o OMG) .

La elección de esta problemática
es generada por dos grandes inquietudes. En primer lugar, debido al consumo de OMG,
existen altas probabilidades del traspaso de trazas provenientes de los
insecticidas utilizados en los procesos de cultivos de estos mismos, hablamos
principalmente del glifosato, ingrediente activo en Roundup, herbicida altamente
utilizado. La industria de este rubro ha señalado que es mínimamente tóxico
para los humanos, pero evidencia científica señala que estos residuos han sido
encontrados en los alimentos de la típica dieta occidental, como soya, maíz,
azúcar y trigo, los cuales son transferidos en el consumo. Por otra parte, el
impacto negativo en nuestro cuerpo se manifiesta lentamente con el tiempo, en
inflamaciones, daños celulares y al sistema general de todo el cuerpo humano.
Las consecuencias en nuestra salud podrían manifestarse en la inducción de
enfermedades como trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes,
enfermedades del corazón, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y alzheimer,
de acuerdo a estudios científicos (Samsel & Seneff; 2013). Si bien existen tantos
argumentos a favor como en contra sobre la transgenia en la comunidad
científica, tampoco existen estudios que muestren efectos positivos en la salud
humana. Por lo tanto, se considera necesario que sea el consumidor quien decida
por cuenta propia.

Por los argumentos
señalados anteriormente, es preocupante que la JUNAEB esté entregando alimentos
de origen transgénicos sin dar la opción de elegir consumirlos, más preocupante
aún, si se considera que los estudiantes están en etapa de pleno crecimiento,
por lo que la alimentación debiese ser cien por ciento saludable.

Si
bien existen leyes que regulan el tema, como el DECRETO Nº 977, la cual “establece las
condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción, importación,
elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso
humano, con el objeto de proteger la salud y nutrición de la población y
garantizar el suministro de productos sanos e inocuos”,[i]
no especifican en materia de transgénicos. De acuerdo a esto, el control
sanitario de alimentos o materias primas, debiese estar controlado por el
Ministerio de Salud (MINSAL) en todos los ámbitos. El problema yace en que no
se ha educado acerca de las consecuencias del consumo de alimentos OMG,
impidiendo así la libre elección por parte de los estudiantes entre qué
alimentos consumir.

La propuesta de moción
de Proyecto de Ley, versa sobre informar a los estudiantes sobre el origen de
los alimentos que consumen en la minuta escolar de la JUNAEB, mandando al
productor, que en el etiquetado del envase o producto, establezca la condición de
alimentos OMG o naturales.

Por otro lado, se manda
al Ministerio de Salud que informe, a través de campañas escolares, el origen
de los OMG y las consecuencias de su consumo. Además, mandar a la JUNAEB  que genere una minuta alternativa. Con esto se
busca dar la posibilidad al estudiante y a sus apoderados, elegir informado el
tipo de alimentación que desea recibir en base a argumentos sólidos.